Bubble Tea, auch bekannt unter dem Namen Pearl Milk Tea, ist ein Getränk auf der Basis von gesüßtem grünem oder schwarzem Tee, das mit Milch und Fruchtsirup versetzt und wie ein Milchshake zubereitet wird. Die Besonderheit dieses Getränks, das mit Trinkhalm getrunken wird, besteht in zugesetzten farbigen Kügelchen aus Tapioka oder einer anderen Speisestärke. Meistens wird Bubble Tea mit Eis kalt serviert, es gibt aber auch warme Varianten und seit einiger Zeit auch einen Bubble Coffee.

Bubble Tea hat in Asien und in den USA mittlerweile einen gewissen Kultstatus.In Offenbach wird Bubble Tea bei Mister Bubble im KOMM am Aliceplatz verkauft.

Inhaltsverzeichnis 1 Hinweis 2 Quellen 3 Einzelnachweise 4 Weblinks 5 Kommentare

Hinweis Bearbeiten

Im Mai 2011 hat das Gesundheitsministerium der Republik China festgestellt, dass die Firma Yu Sheng Chemical Co. seit zwei Jahrzehnten den Krebserreger DEHP bei der Herstellung von Bubble Tea verwendet hat.^[1][2] DEHP ist auch Bestandteil von Erdbeersirup in Bubble Tea.^[3]

Quellen Bearbeiten

• Andrew F. Smith: The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. Oxford 2004, Artikel Bubble Tea, S. 138

Einzelnachweise Bearbeiten

1. ↑ http://www.taipeitimes.com/News/taiwan/archives/2011/05/29/2003504450
2. ↑ http://focustaiwan.tw/ShowNews/WebNews_Detail.aspx?Type=aALL&ID=201105260023
3. ↑ http://thestar.com.my/news/story.asp?file=/2011/6/17/nation/20110617211015&sec=nation

Weblinks Bearbeiten

• Verzeichnis von Bubble-Tea-Geschäften in Deutschland